黄酒莫干山的价格表,莫干山黄酒价格一览表

1. 莫干山黄酒是什么?

莫干山黄酒是中国浙江省绍兴市的一种传统酿造黄酒。其历史悠久，起源于南宋时期，已经有近800年的历史。莫干山黄酒以绍兴市越城区莫干山山区为产地，产区海拔高度较高，气候条件恰好适合黄酒的酿制。

2. 黄酒莫干山价格表

根据市场行情和品质等级不同，莫干山黄酒的价格有所不同。下面是莫干山黄酒价格一览表：

3. 莫干山黄酒的酿造工艺

莫干山黄酒的酿造工艺十分严谨，主要包括原料处理、蒸煮、混料、发酵、陈酿等环节。采用的主要原料是优质的糯米、小麦、麸皮等，经过加水后经过清洗、蒸煮、冷却等处理，制成米曲，用它来进行发酵。

莫干山黄酒的发酵又分为两个阶段，第一阶段是大曲菌、酵母等微生物耗掉主要的及其糖、蛋白质，并合成香味和酒精;第二阶段是花姿菌和醋酸菌进行陈酿。整个酿造过程需要经过数个月到数年的时间才能完成。

4. 莫干山黄酒的健康功效

莫干山黄酒含有丰富的氨基酸、酵母、维生素等营养成分，具有一定的药用价值。莫干山黄酒在中医传统上，被认为有补脾开胃、活血通经、提高免疫力、降血脂等多种功效。适量饮用莫干山黄酒可以促进身体健康，但是过量饮用可能会对身体造成不利影响，需要注意合理用酒。